Recept na oblíbený POKE BOWL

Jak jistě víte, Lůca má mimo aktivity Cviček také firmu na krabičkovou dietu. Tento týden svým klientům chystala do krabiček náš velmi oblíbený pokrm zvaný poke bowl. S oblibou tomu říká sushi v bouli.

„Miluji sushi a všechny ingredience, které na ně můžete použít, můžete stejně tak nasypat do mísy plné rýže. Doporučuji si poke nazdobit tak, aby vás to těšilo a lahodilo to i vašemu oku.“ říká Lůca. A co vlastně takový poke bowl je? „Jde o pokrm, který vznikl na Havaji, ale je velmi ovlivněn japonskou kuchyní. Nyní se těší velké oblibě po celém světě a i u nás pozoruji jeho rostoucí popularitu“, dodává. Všechny ingredience, které vás v souvislosti s poke napadnou, se skládají do misky na uvařenou rýži, až z ní uděláte nutričně bohaté hlavní jídlo. Můžete obměňovat jak suroviny, tak zálivky.

Chcete si i vy tuto pochoutku nachystat doma? Tak si pojďme říci, jak na to. Velkou výhodou je, že si k základu rýže můžete přidat téměř vše, co vás napadne. My si dnes uděláme poke bowl s kuřecím masem.

Ingredience na POKE BOWL

• Sushi rýže (výborná je i jasmínová rýže)
• Kuřecí prso 
• Zelenina (ředkvička, okurka, mrkev, cherry rajče)
• Avokádo (můžete i mango)
• Wakame řasa
• Edamame sójové boby 
• Klíčky
• Kešu ořechy
• Sezam, parmazán

Ingredience na zálivku

• Pomeranč
• Citron
• Olivový olej
• Sůl, pepř
• Třtinový cukr
• Zázvor (nadrobno nastrouhaný)

Postup 

Rýži uvařte dle návodu, nechce vychladnout. Kuřecí maso pokrájejte na nudličky, osolte, opepřete a orestujte na pánvi. Do kulaté misky přendejte rýži, přidejte kuřecí nudličky a nyní už kladete všechnu zeleninu, kterou jste si očistili a pokrájeli. Mrkev nastrouhejte. Přidejte hrst Wakame řasy, hrst Edamame bobů, avokádo, klíčky, oříšky a zalijte zálivkou, kterou jste si uchystali stranou ze všech výše napsaných surovin. Nakonec už jen posypte parmazánem a sezamem.

TIP od Lůcy: Nebojte se povolit uzdu své fantazii. Pokud vám nevyhovuje kuřecí maso, můžete zvolit halloumi sýr, lososa, tuňáka atp…

POKE BOWL si vychutnáváme s hůlkama, dodá to pokrmu takovou exotickou atmosféru.

Dobrou chuť a dejte nám vědět, jestli se vám náš dnešní recept povedl.