6 výhod avokáda, proč ho jíst?

Avokádo nabízí výjimečné nutriční bohatství. Dodá téměř 20 různých vitaminů a minerálů, zasytí a navíc si na něm skvěle pochutnáte. Nabízí také široké spektrum různých využití. Potřebujete ještě další důvody, proč ho zařadit do jídelníčku?

Jedno celé avokádo, bez slupky a pecky, dodá necelých 230 kilokalorií, především z 20 gramů zdravých tuků, skoro 3 gramy bílkovin, asi 12 gramů sacharidů a 9 gramů vlákniny, což u vlákniny činí více než 30 % doporučené denní dávky. Jedno celé avokádo vedle toho doplní 30 % doporučené denní dávky kyseliny listové – vitaminu skupiny B potřebného k tvorbě nových zdravých buněk; 36 % vitaminu K nezbytného pro správné srážení krve a zdraví kostí; 20 % vitaminu C nezbytného pro silnou imunitu a podporu dobrého stavu pokožky; 20 % draslíku potřebného pro činnost srdce, svalů a nervů a pro regulaci krevního tlaku; a 10 % hořčíku, minerálu nezbytného pro hladký průběh více než 300 reakcí probíhajících v těle, včetně srdečního tepu, zdraví kostí, regulace hladiny cukru v krvi a funkce nervů a svalů. Toto cenné složení je nositelem řady benefitů, které vám do života vnese pravidelná konzumace avokáda. S čím vším avokádo pomůže?

1. Zasytí

Zdravé tuky obsažené v avokádu pomáhají zpomalit vyprazdňování žaludku, což prodlouží pocit sytosti a oddálí nástup hladu. Zdravé tuky se v avokádu vyskytují ve formě mononenasycených mastných kyselin (MUFA), které vedle toho, že zvyšují pocity sytosti, prospívají také zdraví srdce.

2. Pomůže zhubnout

Uměřená konzumace zdravých tuků může účinně podpořit vaše snahy o zhubnutí. Kromě toho, že oddálí nástup hladu, působí také jako antioxidanty chránící buňky před poškozováním volnými radikály a bojující proti zánětu – obojí je spojeno s přirozenou regulací hmotnosti. 

3. Normalizuje hladinu cholesterolu

MUFA v avokádu snižují špatný LDL cholesterol a naopak zvyšují hladinu cholesterolu dobrého, tedy HDL, který zase pomáhá snižovat riziko srdečních onemocnění. Avokádo tak může omezit produkci sloučenin přispívajících ke vzniku zánětu, zlepšit průtok krve a snížit množství tuků v krvi. Vedle toho všeho je také zdrojem draslíku, který pomáhá snižovat krevní tlak. Působí totiž jako přírodní diuretikum k odstranění přebytečného sodíku a tekutin z těla, což zmírňuje tlak na srdce a tepny. Jako bonus funguje avokádo jako schopný prostředník v boji s otoky.

4. Prospívá střevům

Lahodný plod známý jako avokádo má pozitivní vliv na střevní mikrobiom, biliony mikrobů a jejich genetický materiál žijících ve vašem trávicím traktu. Zdravý mikrobiom je spojován se silnější imunitou, protizánětlivými účinky a ochranou proti chronickým chorobám. 

5. Podporuje správné vstřebávání živin

Pokud si avokádo dopřejete s jiným jídlem, může to vašemu tělu pomoci s absorpcí antioxidantů z jiných zdravých potravin, například fytonutrientů bojujících proti rakovině a chorobám srdce. Kombinace avokáda, rajčatové omáčky a mrkve zase zvyšuje vstřebávání vitaminu A ze zeleniny, což je živina klíčová pro zdraví pokožky, zraku a pro sílu imunity. 

6. Má bezpočet využití

Posledním skvělým benefitem je skutečnost, že existuje bezpočet různých způsobů, jak si avokádo vychutnat. Můžete ho zobat jen tak samotné; rozmačkat s banánem a podávat jako sladkou pomazánku; rozmixovat s tofu a medem a vychutnat si avokádovou nutellu; použít ho jako přísadu do nejrůznějších smoothie, salátů (včetně poke bowl) a zeleninových obloh; nebo využít jako částečnou náhradu tuku při pečení sladkých i slaných pochutin – v takových případech zachová krémovou texturu, ale sníží celkovou energetickou hodnotu a zlepší nutriční kvalitu. Klasikou je potom quacamole, lahodná pomazánka (či dip), jejímž základem je (jak jinak) než avokádo. K tomu se přidává cibule, chilli, šťáva z limetky a čerstvý koriandr. Fantazii se ale meze nekladou, základ můžete obohatit třeba o přidání česneku, rajčat a dalších ingrediencí.

Dobrou avokádovou!

Lůca & Mary